ISO22000食品安全管理体系认证现场审核所需准备的文件资料清单

在ISO22000食品安全管理体系认证正式审核前，认证评审中心都会给企业发一份审核通知单，审核通知里会写明审核日期、审核地点、审核员信息、审核日程安全以及需要接受审核企业提前准备的备审文件清单，受审核企业接到审核通知后开始准备现场审核文件时间上未必来的及，所以我就把ISO22000食品安全管理体系认证审核现场需要的文件清单整理了一份，供大家选择使用。由于此文件清单不是针对某一具体企业的，所以在文件资料的要求上不可能完全跟真正的审核通知单的要求完全一致，但是主要的审核内容基本都涵盖在内了，您可以根据自身情况的情况酌情准备即可。另外，现场审核模式是抽样审核，不会全部取样，所以您在准备备审资料时可以选择一些最具代表性的文档来展示。

主要的文件资料清单如下：

1. 合法、有效的法律地位证明文件复印件（营业执照或其他法律地位证明文件、组织机构代码等；
2. 合法、有效的行政许可文件、备案证明复印件（适用时）如许可证等；
3. 管理体系运行时间不低于3个月，并提供现行有效的管理体系文件；
4. 生产、加工或服务过程中遵守适用的我国和进口国（地区）相关法律、法规、标准和规范清单；
5. 体系所涉及的过程、产品及服务的说明或对产品、工艺流程图、工艺描述；
6. 组织机构图与职责说明；
7. 组织平面布置图、厂区位置图、平面图；
8. 加工车间平面图；
9. 食品危害分析、操作性前提方案和HACCP计划、评价清单；
10. 加工生产线、实施HACCP项目和班次的说明；
11. 食品添加剂使用情况说明，包括使用的添加剂名称、用量、适用产品及限量标准等；
12. 生产、加工或服务过程中遵守适用的我国和进口国（地区）相关法律、法规、标准和规范清单；
13. 产品执行企业标准时，提供加盖当地政府标准化行政主管部门备案印章的产品标准文本复印件；
14. 生产、加工主要设备清单和检验设备清单；
15. 委托加工情况说明（当存在影响食品安全的重要生产过程外包时，请予附页说明：

• 外包组织名称、地址、人数；
• 具体外包过程；
• 外包组织是否获得食品安全管理体系认证或HACCP认证，如已获得认证，提供证书复印件；未通过认证的，WSF将安排对委托加工过程实施现场审核；

16. 产品符合卫生安全要求的相关证据；适用时，提供由具备资质的检验机构出具的接触食品的水、冰、汽符合卫生安全要求的证据；
17. 承诺遵守相关法律、法规、认证机构要求及提供材料真实性的自我声明。