HACCP认证审核需要多长时间：基础审核时间Ts =（TD+TH+TMS+TFTE），式中各项的时间根据表1计算，对规模小、风险和复杂程度低、体系成熟度高、自动化程度高以及其中心职能的集中化程度高的组织，可考虑减少增加场所的审核时间，但减少时间不能超过该场所基础审核时间的50%。每个场所应分别增加相应的附加审核时间TA
一、初次认证最少审核时间
1.1 单一场所的最少审核时间为TS+TA：
- 基础审核时间Ts =（TD+TH+TMS+TFTE），式中各项的时间根据表1计算。
表3.1 基础审核时间
| 行业类别 | 现场审核基本时间(TD) | 每个HACCP项目需要增加的审核天数(TH) | 无相关的管理体系认证需要增加的审核天数(TMS) | 基于员工数量需要增加的审核天数
(TFTE) |
每增加一个审核场所需要增加的最少审核时间 |
| C | 1.5 | 0.50 | 0.25 | 1～19=0
20～49=0.5 50～79=1.0 80～199=1.5 200～499=2.0 500～899=2.5 900～1299=3.0 1300～1699=3.5 1700～2999=4.0 3000～5000=4.5 >5000=5.0 |
最少现场审核时间的50% |
| D | 1.5 | 0.50 | |||
| E | 1.0 | 0.50 | |||
| F | 1.0 | 0.50 | |||
| G | 1.0 | 0.25 | |||
| I | 1.0 | 0.25 | |||
| K | 1.5 | 0.50 |
- TA为HACCP认证的附加审核时间。根据企业人员规模增加表2中对应的审核时间。
表3.2 HACCP附加审核时间
|
企业规模 |
HACCP附加审核时间 （ TA ） |
| 员工人数＜200，且HACCP项目≤3 | 1.0 |
| 员工人数≥200，或HACCP项目＞3 | 1.5 |
- 最少审核时间包括初次认证的第一阶段和第二阶段的审核时间，但不包括审核准备和编制审核报告的时间。
1.2 主要场所之外增加场所的基础审核时间根据表3.1计算
对规模小、风险和复杂程度低、体系成熟度高、自动化程度高以及其中心职能的集中化程度高的组织，可考虑减少增加场所的审核时间，但减少时间不能超过该场所基础审核时间的50%。每个场所应分别增加相应的附加审核时间TA。
二、监督和再认证最少审核时间
2.1 监督审核的最少时间为TS的三分之一+TA，且审核时间不应少于2天。
2.2 再认证的最少时间为TS的三分之二+TA，且审核时间不应少于2天。
三、当HACCP认证与其他相关认证结合审核时，认证机构宜考虑下列因素，根据企业的具体情况对结合审核的时间进行调整：
a）HACCP体系与相关认证的整合程度；
b）HACCP体系与其他相关认证整合后的复杂程度；
c）有能力实施多项认证的审核员资源情况。
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