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ISO22000（食品安全管理体系）与HACCP（危害分析关键控制点）的差异
ISO22000（食品安全管理体系）与HACCP（危害分析关键控制点）都是面向食品安全管理的认证，二者有相同之处也有差异，对于食品生产企业来讲，尽量将ISO22000与HACCP都申请认证，ISO22000与HACCP都是国际社会通用且公认的食品安全生产管理体系和标准，有了这两项认证，既可以保证产品质量同时也为产品销售打开了一扇通往更广阔市场大门。...- 7
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危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证要求（2023年版）
本文件可作为认证机构开展HACCP体系认证的依据，规定了食品及食品相关行业的生产经营企业以危害分析与关键控制点（HACCP）原理为基础，建立、实施、保持、改进HACCP体系的要求。本文件也适用于食品及食品相关行业的生产经营企业对其建立的HACCP体系的内部审核与自我评价。...- 7
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HACCP管理体系的基本原则及实施经验详解
危害分析有两个最基本的要素,第一,是鉴别可损害消费者的有害物质或引起产品腐败的致病菌或任何病源；第二,是详细了解这些危害是如何得以产生。关键控制点(CCP)可能是某个地点、程序或加工工序,在这里危害能被控制。关键控制点有两种类型：CCP-1能保证完全控制某一危害,CCP-2能减小但不能保证完全控制某一危害。...- 7
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食品重点行业节能诊断服务指南
本文适用于指导节能服务机构，根据《行动计划》及相关文件精神，按照有关服务合同的约定，为食品企业实施节能诊断服务，以及向有关节能主管部门提交节能诊断报告、上报节能诊断数据。节能诊断的范围边界可以覆盖食品企业全部生产工艺过程，也可以只涉及部分分厂或生产车间。节能诊断按深度要求可以只完成本指南提出的通用基础诊断，也可以结合食品行业特点对指定工序环节、工艺装备、能源品种等开展专项诊断。...- 6
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什么是有机码，如何识别有机码的真伪？
为保证有机产品的可追溯性，国家认监委要求认证机构在向获得有机产品认证的企业发放认证标志或允许有机生产企业在产品标签上印制有机产品认证标志前，必须按照统一编码要求赋予每枚认证标志的一个唯一编码，该编码由17位数字组成，其中认证机构代码3位、认证标志发放年份代码2位、认证标志发放随机码12 ，并且要求在17位数字前加"有机码"三个字。...- 6
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有机产品、有机食品、绿色食品、无公害食品有什么区别？
有机食品是有机产品的一类，有机产品还包括棉、麻、竹、服装、化妆品、饲料等"非食品"。目前我国有机产品主要是包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、水产品及调料等。无公害农产品是指产地环境、生产过程和质量符合国家标准，无公害农产品生产过程中允许使用农药和化肥，但不能使用国家禁止使用的高毒、高残留农药。...- 6
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什么是HACCP认证？HACCP认证的基本原理和技术特点
HACCP是一种控制食品安全危害的预防性体系,用来使食品安全危害风险降低到最小或可接受的水平,预测和防止在食品生产过程中出现影响食品安全的危害,防患于未然,降低产品损耗。HACCP包括7个原理：①进行危害分析;②确定关键控制点;③确定各关键控制点关键限值;④建立各关键控制点的监控程序;⑤建立当监控表明某个关键控制点失控时应采取的纠偏行动......- 6
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HACCP体系实施的基础条件和基本流程
危害分析及关键控制点（HACCP），是由食品的危害分析和关键控制点两部分组成的一个质量保证系统的管理方式。建立HACCP体系的基础条件和必需程序，GMP（良好生产操作规范）是HACCP的基础，SSOP（卫生标准操作程序）是HACCP计划的基石，产品标识（编码）、追溯和回收程序,是实行HACCP体系的前提条件。...- 6
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中小企业在实施ISO22000食品安全管理体系认证中常见问题及其对应措施
常见问题主要集中企业硬件方面和意识方面；在对标准的理解如HACCP七个原理、验证和确认的理解，从而导致在实施中的不能充分识别食品危害、CCP的判断失误以及相应的控制措施的识别与制定不充分等。...- 5
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各省食品认证管理机构名录（2022版）
各省食品认证管理机构名录 （2022版） 工作机构名称 所在省份 地址 联系方式 北京农垦绿色食品办公室 北京 北京市西城区马甸裕民中路4号520室 010-62058959 天津市绿色食品办公室 天津 天津市河西区黑牛城道177号天津市农村工作委员会412房间 022-24750579 河北省绿色食品办公室 河北 河北省石家庄市建华南大街103号河北省种子管理总站院内C座 0311…...- 5
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食品认证检验检测机构名录（2022版）
食品认证检验检测机构名录（2022版） 检测机构名称 所在省份 地址 联系人 联系方式 芜湖市农产品食品检测中心 安徽 安徽省芜湖市弋江区现代农业大厦 刘家林 0553-5844838 安徽省公众检验研究院有限公司 安徽 安徽省合肥市包河区延安路1666号 袁东婕 0551-62843891 农业农村部农业环境质量监督检验测试中心（北京） 北京 北京市西城区裕民中路6号 高景红 010-82031…...- 5
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危害分析和关键控制点（HACCP）认证条基础件、实施程序及认证资料要求
以危害分析和关键控制点（HACCP）认证为基础的食品安全管理体系是一种科学、简便、实用的预防性食品安全质量控制体系，在国际上得到越来越广泛的关注和认可，已成为当今国 际食品行业安全质量管理的必然要求。因此，我国食品企业应如何建立一个有效的基于HACCP原理的食品安全管理体系，是需要各位思考的问题。...- 5
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危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证实施规则（2021年修订版）
为规范食品及食品相关行业危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证以下简称HACCP认证活动，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国认证认可条例》等有关规定，制定本规则。本规则规定了开展HACCP认证的认证机构（以下简称认证机构）实施HACCP认证活动的基本要求。...- 5
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HACCP认证审核需要多长时间
HACCP认证审核需要多长时间：基础审核时间Ts =（TD+TH+TMS+TFTE），式中各项的时间根据表1计算，对规模小、风险和复杂程度低、体系成熟度高、自动化程度高以及其中心职能的集中化程度高的组织，可考虑减少增加场所的审核时间，但减少时间不能超过该场所基础审核时间的50%。每个场所应分别增加相应的附加审核时间TA...- 5
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HACCP（危害分析和关键控制点）管理体系的七个基本原理
HACCP是对食品加工、运输以至销售整个过程中的各种危害进行分析和控制，从而保证食品达到安全水平。它是一个系统的、连续性的食品卫生预防和控制方法。以HACCP为基础的食品安全体系，是以HACCP的七个远离为基础的。危害分析与预防控制措施是HACCP原理的基础，也是建立HACCP计划的第一步。关键控制点（CCP）是能进行有效控制危害的加工点、步骤或程序。...- 5
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食品生产企业申请ISO22000食品安全管理体系认证基本要求
企业要申请认证应满足几个基本条件：一、产品生产企业应为有明确法人地位的实体，产品有注册商标，质量稳定且批量生产；二、企业应按GMP和ISO22000的要求建立和实施了食品安全管理体系，并有效运行；三、企业在申请认证前，ISO22000体系应至少有效运行三个月，至少做过一次内审，并对内审中发现的不合格实施了确认、整改和跟踪验证。...- 5
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ISO22000（食品安全管理体系）与HACCP的异同对比
第一、ISO22000标准适用范围更广， ISO22000标准与HACCP相比，突出了体系管理理念，将组织、资源、过程和程序融合到体系之中，使体系结构与ISO9001标准结构完全一致，强调标准既可单独使用，也可以和ISO9001质量管理体系标准整合使用，充分考虑了两者兼容性。ISO22000标准适用范围为食品链中所有类型的组织，比原有的HACCP体系范围要广。...- 5
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食品安全管理体系（ISO22000）认证条件、认证资料、实施流程、实施要点及认证费用等知识分享
食品安全管理体系（ISO 22000），即Food Safety Management System，英文简称FSMS。ISO 22000基于 ISO 9000质量管理体系架构，以预防性危害分析为核心，运用HACCP原理于整个体系，以食品安全危害分析为核心，实施HACCP计划和前提方案，监控整个食品供应链，预防食品安全危害，保证食品安全。...- 5
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ISO22000食品安全管理体系认证现场审核所需准备的文件资料清单
在ISO22000食品安全管理体系认证正式审核前，认证评审中心都会给企业发一份审核通知单，审核通知里会写明审核日期、审核地点、审核员信息、审核日程安全以及需要接受审核企业提前准备的备审文件清单，受审核企业接到审核通知后开始准备现场审核文件时间上未必来的及，所以我就把ISO22000食品安全管理体系认证审核现场需要的文件清单整理了一份，供大家选择使用。...- 5
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有机产品认证的流程及产品生产过程追溯
想要获得有机产品认证，需要由有机产品生产或加工企业或者其认证委托人向具备资质的有机产品认证机构提出申请，按规定将申请认证的文件，包括有机生产加工基本情况 、质量手册、操作规程和操作记录等提交给认证机构进行文件审核、评审合格后认证机构委派有机产品认证检查员进行生产基地（养殖场）或加工现场检查与审核合格后方可颁发证书。...- 4
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中小型食品企业如何有效进行推行ISO9001认证
企业在制定质量管理体系时，应根据ISO9000标准的要求，同时结合企业自身的实际情况建立文件化、实施并保持质量管理体系，持续改进其有效性。依据经验，质量管理体系的建立和实施一般包括以下步骤：...- 4
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HACCP体系在食品工业产业链中“危害分析关键控制点”的主控方向
HACCP体系侧重以预防为主，将食品质量管理的要点，从依靠终产品检验来判断其卫生与安全程度的传统方法向生产管理因素转移，通过对原料、加工工艺条件、处理、贮藏、包装、销售和消费过程进行系统的危害分析，确立容易发生食品安全问题的环节与关键控制点并建立与CCP相匹配的预防措施。在整个食品工业产业链中包括食品原料、食品生产、产品流通、餐饮等环节。...- 4
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什么是HACCP体系？HACCP体系的诞生及发展情况
HACCP是对可能发生在食品加工环节中的危害进行评估，进而采取控制的一种预防性的食品安全控制体系。HACCP是对原料、各生产工序中影响产品安全的各种因素进行分析，确定加工过程中的关键环节，建立并完善监控程序和监控标准，采取有效的纠正措施，将危害预防、消除或降低到消费者可接受水平，以确保食品加工者能为消费者提供更安全的食品...- 4
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有机农业就是传统农业吗？
有机农业虽然不允许使用化学合成农药、肥料、生长调节剂和饲料添加剂、转基因技术等，但绝不是退回到刀耕火种的生产方式。有机农业仅排斥对生态系统和自然环境有不良影响的生产技术和物质，现代农业中设施栽培，微、滴灌技术、有害生物综合治理技术等仍提倡使用，以达到在保障食品安全和保护环境的同时还能提高产品品质与产量的目的。...- 3
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